Deponcins Condrieu, Domaine François Villard
France, Vallée Du Rhône Domaine François Villard
CHF 58.00
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Vendanges manuelles. Pressurage direct, fermentation et élevage en fûts avec contrôle des températures. La cuvée “Les Terrasses du Palat” est issue d’une sélection parcellaire de la commune de Chavanay sur un sol granit quartziteux décomposé.
Ce condrieu est une leçon de séduction. Les touches florales envoûtantes croisent des touches d’abricots frais. L’élevage se révèle d’une classe folle, le toucher en bouche suave et enrobé, sans tomber dans la lourdeur. Bravo !
| Produit | Vin Blanc |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Viognier |
| Appellation | Condrieu |
| Alcool | 13.5 % |
| Viticulture | Biologique |
| Région | France, Vallée Du Rhône |
| Dégustation | Soupe de lait de coco aux sot-l'y-laisse de poulet et morilles Filets de bar de ligne à la vapeur au citron vert et piment |
| Famille de goûts | PUISSANCE |
Domaine François Villard
France, Vallée Du Rhône
Domaine François Villard
Domaine François VillardFrance, Vallée Du Rhône
François Villard débute son parcours comme cuisinier. Il suit une formation de sommellerie à Tain-l’Hermitage, puis un brevet “viti-œno” à Mâcon entre 1987 et 1988. Il achète sa première vigne en 1988, fait un stage chez Yves Cuilleron, agrandit petit à petit le domaine, sept à huit hectares en 1990, 12 en 2005. Il achète des vignes à Saint-Péray en 2006, en prend d’autres en fermage, initie un négoce d’achats de raisins ou de vins, participe avec ses compères Pierre Gaillard et Yves Cuilleron à la création des Vins de Vienne. Il est aujourd’hui présent dans toute la vallée du Rhône avec une quarantaine d’hectares.
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