Clos du Roy Bourgogne aligoté, Domaine Sylvain Pataille
France, Bourgogne Domaine Sylvain Pataille
CHF 66.00
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Terroir de coteau (parcelle les Roseys, plantée en 1949) sur un joli terroir d’argiles rouges sur calcaire très drainant mais qui donne des vins puissants qui demandent de la garde pour s’exprimer. Ils sont assemblés avec deux autres vignes d’aligoté (plantation 1923, 1928, 1952) situées sur le terroir des Clos du Roy amenant ainsi de la minéralité et de la fraîcheur aromatique.
Des petites notes grillées et gourmandes de pâtisserie et de vanille rehaussées par des touches fraîches d’agrumes et de fleurs blanches, typiques de ce cépage. En bouche, l’attaque est franche et la finale s’éternise sur une matière suave et onctueuse.
| Produit | Vin Blanc |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Aligoté |
| Appellation | Bourgogne Aligoté |
| Alcool | 13 % |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | France, Bourgogne |
| Dégustation | Apéritif |
| Famille de goûts | ELEGANCE |
Domaine Sylvain Pataille
France, Bourgogne
Domaine Sylvain Pataille
Domaine Sylvain PatailleFrance, Bourgogne
Le domaine Sylvain Pataille est une histoire de famille. Dès son plus jeune âge, Sylvain déambule dans les chais de son grand-père et grappille le raisin frais aux vignes. C’est en 1999 qu’il acquière ses premières vignes pour aujourd’hui totaliser 14 hectares sur 14 appellations différentes. La globalité des vignes est en Agriculture Biologique depuis 2008 aidée par la biodynamie.
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