Brucisco Bianco Umbria Bianco, Cantina Marco Merli
Italie, Ombrie Cantina Marco Merli
CHF 24.00
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Le Brucisco est produit à partir de Trebbiano Toscano, Grechetto et Malvasia en petites quantités. La fermentation est spontanée dans des cuve en inox d’une durée comprise entre 15/20 jours, puis subit un raffinage en barriques pendant 12 mois.
| Produit | Vin Blanc |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Trebbiano Toscano 50%, Grechetto 35%, Malvasia di Candia 15%. |
| Appellation | Umbria Bianco |
| Alcool | 13 % |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | Italie, Ombrie |
| Dégustation | Torta al testo |
| Famille de goûts | ELEGANCE |
Cantina Marco Merli
Italie, Ombrie
Cantina Marco Merli
Cantina Marco MerliItalie, Ombrie
Avec environ 6 hectares de vignes et une production artisanale d’environ 8 000 bouteilles, Marco Merli incarne un vigneron indépendant et exigeant. Ses parcelles reposent sur des sols mêlant argile, calcaire et sable, travaillés selon les principes de la biodynamie. En cave, il mise sur des fermentations spontanées et une intervention minimale pour préserver l’intégrité du raisin et du millésime. Installé en Ombrie, loin des régions italiennes les plus médiatisées, il défend des cépages autochtones souvent méconnus, révélant un patrimoine viticole riche et singulier. Ses vins, précis et sans artifice, donnent une lecture sincère de ce terroir discret, apportant un souffle nouveau à une région encore confidentielle.
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