Bouzeron Aligoté Domaine De Villaine

Issu de vignes d’Aligoté situées sur les meilleurs côteaux de l’Appellation. Depuis 1973, les meilleures plantes ont été sélectionné, dans les trés vieilles vignes de Bouzeron, où elles étaient de tradition, des variétés dites « dorées » qui, par opposition aux types dits « verts », donnent de plus petits rendements et des vins aromatiques plus fins.Cela donne un vin vif et fruité comme le veut le cépage, mais il présente aussi une finesse et une « rondeur » qui tiennent au caractère original du terroir.Il faut apprécier ses qualités de fraîcheur et de « fruit » en le buvant jeune dans ses deux à trois premières années.Puis, avec le temps, le Bouzeron prend du « gras », de l’ampleur et peut se garder une dizaine d’année.

Rondeur du fruit, notes de fleurs blanches et délicatesse du grain du vin.A boire maintenant pour gouter la mémoire du fruit ou dans cinq ans pour découvrir le souvenir des terroirs marno-calcaires des hauts coteau de Bouzeron