Bourgogne Rouge Domaine Tollot-Beaut
France, Bourgogne Domaine Tollot-Beaut
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Signature d’un grand domaine, ce Bourgogne générique illustre parfaitement la qualité des terroirs qui composent le Domaine Tollot-Beaut.
Belle expression du pinot noir dans un style fin, gracieux et élégant.
| Produit | Vin Rouge |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Pinot noir |
| Appellation | Bourgogne |
| Alcool | 14.5 % |
| Région | France, Bourgogne |
| Dégustation | Filet mignon de cochon, potimarron et jus à la réglisse. |
| Famille de goûts | PUISSANCE |
Domaine Tollot-Beaut
France, Bourgogne
Domaine Tollot-Beaut
Domaine Tollot-BeautFrance, Bourgogne
Le Domaine Tollot-Beaut et Fils couvre environ 24 hectares autour de Beaune, avec des vignes à Chorey-lès-Beaune, Savigny-lès-Beaune, Aloxe-Corton et Beaune. Créé à la fin du XIX? siècle, il embouteille sous son propre nom dès 1921. Aujourd’hui, la cinquième génération est aux commandes, avec Nathalie Tollot épaulée de ses cousins Jean-Paul et Olivier. La viticulture se pratique en lutte raisonnée, avec un soin attentif porté aux sols et à chaque parcelle. Les vendanges sont manuelles, le tri sévère, et les vinifications conduites avec précision. L’élevage se fait en fûts, avec un usage mesuré du bois neuf. Les vins se distinguent par leur équilibre et leur élégance, exprimant fidèlement les nuances des grands terroirs de la Côte de Beaune.
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