Bourgogne Rouge Antoine Lienhardt
France, Bourgogne Antoine Lienhardt
CHF 76.17
TTCIssu de plusieurs petites parcelles situées autour de Comblanchien, sur des sols argilo-calcaires caillouteux, ce Bourgogne Rouge est vinifié en grappes entières, avec une macération douce et sans intrants œnologiques. L’élevage dure 12 mois en fûts, dont aucun bois neuf, suivi de 4 mois en cuve pour affiner la texture. La mise en bouteille est réalisée sans collage ni filtration.
Nez de cerise noire, framboise confite et terre fraîche. Bouche juteuse, élancée, avec des tanins fins, une tension calcaire, et une finale vive et persistante. Le format magnum préserve la fraîcheur du fruit tout en amorçant une complexité naissante.
| Produit | Vin Rouge |
| Contenance | 150 cl |
| Cépages | Pinot Noir |
| Appellation | Bourgogne |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | France, Bourgogne |
| Dégustation | Poitrine de veau confite, saucisse de Morteau et lentilles, tarte fine aux champignons. |
Antoine Lienhardt
France, Bourgogne
Antoine Lienhardt
Antoine LienhardtFrance, Bourgogne
Installé en 2011 sur les terres familiales à Comblanchien (Côte-de-Nuits Villages), Antoine Lienhardt reprend les vignes laissées par son grand-père Maurice Guyot, inactif depuis 1992. Formé à Chablis, Chambolle-Musigny et même en Afrique du Sud, il est animé par une passion pour la nature, la gastronomie et la vigne. Depuis 2016, il conduit ses parcelles selon une viticulture biologique, certifiée depuis 2019, et adopte des pratiques biodynamiques — préservation de l’eau, de l’air, du sol, respect des cycles et de la vie biologique. Les ceps anciens (50-80 ans) sont récoltés à la main. En cave, il privilégie une vinification naturelle : cuvaison courte et douce, fermentation avec grappes entières et levures indigènes, élevage en fûts avec une part limitée de bois neuf, sans filtration ni collage et avec très peu de soufre. Ses vins révèlent une énergie et une minéralité remarquables, reflet fidèle d’un terroir qu’il souhaite sublimer sans compromis.
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