Bourgogne Rouge Antoine Lienhardt
France, Bourgogne Antoine Lienhardt
CHF 41.00
TTCIssu de plusieurs petites parcelles situées autour de Comblanchien, sur des sols argilo-calcaires caillouteux, ce Bourgogne Rouge est vinifié en grappes entières, avec une macération douce et sans intrants œnologiques. L’élevage dure 12 mois en fûts, dont aucun bois neuf, suivi de 4 mois en cuve pour affiner la texture. La mise en bouteille est réalisée sans collage ni filtration.
Nez de cerise fraîche, framboise, rose séchée et terre humide. Bouche vive, croquante, avec une trame tannique fine, une acidité bien intégrée, et une finale saline et digeste. Un rouge éclatant, précis, à la fois gourmand et structuré.
| Produit | Vin Rouge |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Pinot Noir |
| Appellation | Bourgogne |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | France, Bourgogne |
| Dégustation | Tarte fine aux champignons, poitrine de veau confite, saucisse de Morteau et lentilles. |
Antoine Lienhardt
France, Bourgogne
Antoine Lienhardt
Antoine LienhardtFrance, Bourgogne
Installé en 2011 sur les terres familiales à Comblanchien (Côte-de-Nuits Villages), Antoine Lienhardt reprend les vignes laissées par son grand-père Maurice Guyot, inactif depuis 1992. Formé à Chablis, Chambolle-Musigny et même en Afrique du Sud, il est animé par une passion pour la nature, la gastronomie et la vigne. Depuis 2016, il conduit ses parcelles selon une viticulture biologique, certifiée depuis 2019, et adopte des pratiques biodynamiques — préservation de l’eau, de l’air, du sol, respect des cycles et de la vie biologique. Les ceps anciens (50-80 ans) sont récoltés à la main. En cave, il privilégie une vinification naturelle : cuvaison courte et douce, fermentation avec grappes entières et levures indigènes, élevage en fûts avec une part limitée de bois neuf, sans filtration ni collage et avec très peu de soufre. Ses vins révèlent une énergie et une minéralité remarquables, reflet fidèle d’un terroir qu’il souhaite sublimer sans compromis.
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