Bijou Beaujolais-Villages, Jules Métras

Fils du célèbre Yvon Métras, figure majeure du Beaujolais, Jules débute aux côtés de son père avant de signer ses propres vins dès le millésime 2014. Après avoir travaillé les vignes familiales puis loué quelques parcelles, il trace peu à peu son propre chemin et affirme un style personnel. Ses vignes se trouvent principalement en appellation Chiroubles, sur des coteaux pentus et granitiques qui donnent des gamays d’une grande finesse. Les pratiques restent fidèles à l’esprit familial : agriculture sans intrants chimiques, vendanges manuelles, vinifications naturelles et doses de soufre minimales. À chaque cuvée, Jules affirme une sensibilité singulière et une vraie personnalité de vigneron. Une jeune voix du Beaujolais, déjà incontournable.