Bariolage VSIG, Les Vins Bariolés
France, Auvergne Les Vins Bariolés
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Assemblage de 80 % Aligoté, avec 20 % Chardonnay (dont une partie muscatée du volcan de Volvic). Pressurage doux et longue fermentation, établissement en grands fûts (ou cuves béton), vin sans intrants
Produit | Vin Blanc |
Contenance | 75 cl |
Cépages | Aligoté, Chardonnay |
Appellation | VSIG |
Alcool | 12 % |
Viticulture | Sans Certification |
Région | France, Auvergne |
Famille de goûts | ELEGANCE |
Les Vins Bariolés
France, Auvergne
Les Vins Bariolés
Les Vins BariolésFrance, Auvergne
Le domaine Les Bariolés, mené par Edoardo Veltroni et Claire Freist, se niche sur les hauteurs volcaniques de Chalus, en Auvergne, à 600 m d’altitude. Sur ces sols vivants, ils cultivent avec soin chardonnay, pinot noir, gamay et chardonnay muscaté, en agriculture biologique et biodynamique. Leur philosophie : des vins d’expression pure, sans intrants ni artifices, élaborés dans le respect du raisin et du vivant. Chaque cuvée, des blancs tendus aux rouges élégants, raconte un lieu, une saison, une intention. Leurs vins révèlent la minéralité singulière des terroirs volcaniques, avec une fraîcheur vibrante, de l’énergie et beaucoup de délicatesse. Edoardo et Claire insufflent un souffle nouveau au paysage viticole auvergnat, avec un engagement sincère et une précision de vinification remarquable. Un domaine encore jeune, mais qui s’impose déjà comme une référence pour les amateurs de vins vivants, précis et profondément ancrés dans leur terroir.
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