Ratafia Clément Perseval
France, Champagne Clément Perseval
CHF 60.00
TTCDisponibile
ref. 7150
Produit | Vino Dolce / Vermouth |
Contenance | 75 cl |
Appellation | Ratafia |
Alcool | 18 % |
Viticulture | Sans Certification |
Région | France, Champagne |
Clément Perseval France, Champagne
Clément Perseval
France, Champagne
Clément Perseval
Clément PersevalFrance, Champagne
Uniquement des 1er crus sur la commune de Chamery, exposés sud-est au coeur du Parc Naturel de la Montagne de Reims, de magnifiques terroirs faut-il le préciser ? Sols sableux et limoneux, avec quelques secteurs argilo-calcaires, ce qui permet un bon drainage de l’eau. Le domaine appartient à la famille Perseval depuis plusieurs générations. Mais depuis 2010, c’est Clément qui officie et cultive les 3 cépages traditionnels champenois. Les vignes sont enherbées depuis 1980… Les vins élevés en cuves et en fûts restent en caves en moyenne 3 ans. Elles sont remuées manuellement et dégorgées sur le domaine quelques mois avant la commercialisation.
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