Les Perrières Saint-Aubin 1er cru, Domaine de Villaine
France, Bourgogne Domaine De Villaine
CHF 75.00
TTCDisponibile
La culture du Saint Aubin 1er Cru à débutée à partir de l’année 2014.Cette vigne est située au coeur d’un Climat, Les Frionnes, classé 1er Cru. Ce Climat des Frionnes s’étend sur trois lieux-dits : les Champs (le tiers Nord), Les Frionnes (le tiers central) et Les Perrières (le tiers Sud).C’est par ce nom, Les Perrières que nous avons choisi de nommer notre vin sur l’étiquette de nos bouteilles parce qu’il nous semble bien caractériser le sol pierreux où la roche affleure ainsi que le vin marqué par une riche minéralité dont il en est issu.
e vin révèle au nez une maturité de fruits à chair blanche et jaune, d’épices douces qui emmènent vers des notes plus minérales et rafraichissantes. En bouche, la présence d’une sensation d’amer de peau du raisin et d’une certaine salinité qui révèlent peut-être le subtil équilibre entre le fruit et son terroir, sont soulignées par l’élevage sous-bois en fûts et demi-muids durant 18 mois
| Produit | Vin Blanc |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Chardonnay |
| Appellation | Saint-Aubin 1er Cru |
| Alcool | 14 % |
| Viticulture | Biologico |
| Région | France, Bourgogne |
| Famille de goûts | ELEGANCE |
Domaine De Villaine
France, Bourgogne
Domaine De Villaine
Domaine De VillaineFrance, Bourgogne
Acquis en 1971 par Aubert de Villaine (co-propriétaire de la Romanée-Conti), le Domaine de Villaine est aujourd’hui dirigé par son neveu Pierre de Benoist. Implanté dans le village de Bouzeron, il exerce une viticulture exigeante, avec conversion à l’agriculture biologique dès 1986, renouant avec des pratiques respectueuses du vivant et des rythmes naturels. Le domaine cultive principalement l’Aligoté Doré à Bouzeron, ainsi que du Chardonnay et du Pinot Noir sur Rully et Mercurey. Les sols pauvres et calcaires favorisent des rendements équilibrés et une grande finesse. La vinification vise la pureté, avec des élevages précis selon l’appellation. Villaine incarne une rigueur tranquille et une sensibilité au terroir qui font de Bouzeron un incontournable du grand blanc bourguignon.
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