Burlenberg Alsace, Domaine Marcel Deiss
France, Alsace Domaine Marcel Deiss
CHF 112.00
TTCDisponibile
Le caractère du BURLENBERG provient presque exclusivement du terroir, un calcaire oolithique silicifié à entorques, proche de ceux que l’on trouve en Côtes de Nuits en Bourgogne (Clos de Bèze). Ce sol accueille magnifiquement le Pinot Noir auquel il confère une couleur marquée, une qualité de tanins, une certaine virilité et une grande aptitude à la garde. Le Pinot Beurot, présent en petite proportion, apporte souplesse et élégance.
Vin rouge, sauvage et corsé. Robe rubis marquée, nez d’une rare violence fruitée (framboise noire, cassis, mûre, noix de muscade et fumée), bouche toute entière épicée par ses tanins brûlés. Une certaine virilité et grande aptitude à la garde. Tempérament volcanique.
| Produit | Vino Rosso |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Pinot Noir et autres mutations de Pinots (Beurot, Meunier, Blanc, Gris,...). |
| Appellation | Alsace |
| Alcool | 13 % |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | France, Alsace |
| Dégustation | Viandes rouges, petits gibiers, pigeon. |
| Famille de goûts | ELEGANCE |
Domaine Marcel Deiss
France, Alsace
Domaine Marcel Deiss
Domaine Marcel DeissFrance, Alsace
Situé à Bergheim, au cœur des grands crus d’Alsace, le Domaine Marcel Deiss, fondé en 1947, est aujourd’hui dirigé par Jean-Michel Deiss et son fils Mathieu. Héritier d’une longue lignée de vignerons, ferronniers et fondeurs de cloches installés en Alsace depuis le XVII? siècle, le domaine s’est imposé comme l’un des plus visionnaires de la région en plaçant très tôt la notion de terroir au centre du vin. Les vignes sont cultivées en biodynamie, avec des rendements volontairement faibles et un soin attentif porté aux sols vivants et à la biodiversité. En cave, les fermentations sont longues et spontanées avec des levures indigènes, sans manipulation technique superflue. Le domaine est particulièrement reconnu pour son choix radical de la complantation : plusieurs cépages cohabitent dans une même parcelle pour exprimer l’identité du lieu plutôt que celle du cépage. Cet esprit pionnier a profondément marqué la compréhension moderne des grands crus alsaciens.
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