Uva Arbosiana Arbois, Domaine de la Tournelle
France, Jura Domaine de la Tournelle
CHF 36.00
TTCIn stock
Vigne plantée sur un sous-sol argileux et en surface on y retrouve des marnes du Lias. Les vendanges ce font manuellement avec un rendement moyen de 35 à 40hl/hectare.Le décuvage ce fait après un mois de macération carbonique puis 3 à 4 mois de vieillissement en foudre.Le vin est non filtré, non collé et sans intrants.
ce vin est plein de finesse et gourmandise, d’une grande buvabilité.Sur des notes de petit fruits rouges.
| Produit | Red wine |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Poulsard |
| Appellation | Arbois |
| Alcool | 12 % |
| Viticulture | Biological |
| Région | France, Jura |
| Dégustation | Rable de lapin au griottes. Jambon Ibérique. |
| Famille de goûts | FRUITE |
Domaine de la Tournelle
France, Jura
Domaine de la Tournelle
Domaine de la TournelleFrance, Jura
À Arbois, le Domaine de la Tournelle cultive environ 7 hectares certifiés en agriculture biologique, avec une approche inspirée de la biodynamie. Le travail est manuel et attentif, pour des vignes de savagnin, chardonnay, poulsard et trousseau menées dans le respect des sols vivants. En cave, fermentations en levures indigènes, sans intrants, et élevages longs en fûts, foudres, cuves ou amphores selon les cuvées. Les mises en bouteille se font sans collage ni filtration, avec très peu – voire pas – de soufre. Des vins précis, droits et expressifs qui comptent parmi les références d’Arbois.
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