Tsuchida 12 Saké, Tsuchida Shuzo
Japan Tsuchida Shuzo
CHF 44.00
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Ce saké doux et rafraîchissant a une teneur en alcool inférieure à 12 %. Asahi no Yume cultivé dans la préfecture de Gunma. 90 % restant. Levure de l’association brassicole n° 601. Kimoto
Le koji blanc fournit un citron vert étonnamment brillant et un zeste de yuzu acidulé avec de la crème et des poires.
| Contenance | 72 cl |
| Cépages | Asahi no Yume cultivé dans la préfecture de Gunma |
| Appellation | Saké |
| Alcool | 12 % |
| Région | Japan |
| Dégustation | entrée non japonaise ou les petits pains d'été frais thaïlandais. |
Tsuchida Shuzo
Japan
Tsuchida Shuzo
Tsuchida ShuzoJapan
La brasserie de saké Tsuchida est située à Kawaba, un petit village de 3 100 habitants dans la préfecture de Gunma, une région montagneuse au nord-ouest de Tokyo. Créée en 1907, c’est une exploitation familiale depuis six générations. Avec certaines brasseries en activité depuis plus de 400 ans, nous savons que nous ne faisons pas partie des plus anciennes. Notre production est de taille moyenne à petite par rapport aux 1 500 autres brasseries de saké existantes au Japon. Les points clefs de la brasserie : methode Kimoto, aucun additifs, métohde traditionelle, peu de polissage, eau de source naturelle, utilisation des levures de la brasserie
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