Trousseau “Amphore” Arbois, Domaine Stéphane Tissot
France, Jura Domaine Stéphane Tissot
CHF 60.00
TTCIn stock
Parcelle de 1,2 hectares sur des éboulis calcaire avec des vignes agées de 15 à 80 ans, Vendanges manuelles, tri précis, Cette cuvée de trousseau est macéré durant 3 mois en amphore de 420 L.
Notes de fruits noir, épicé avec un grain de tanin bien fondu
| Produit | Red wine |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Trousseau |
| Appellation | Arbois |
| Alcool | 14 % |
| Viticulture | Biological |
| Région | France, Jura |
| Dégustation | Canard aux cerises, jaret de porc au baies de genièvre. |
| Famille de goûts | VIBRATION |
Domaine Stéphane Tissot
France, France, Jura, Jura
Domaine Stéphane Tissot
Domaine Stéphane TissotFrance, France, Jura, Jura
Fondé en 1962 par André et Mireille Tissot, le domaine s’est transmis en 1990 à leur fils Stéphane et à son épouse Bénédicte. Installé à Montigny-lès-Arsures, il s’étend aujourd’hui sur 50 hectares conduits en biodynamie, couvrant les appellations phares du Jura : Arbois, Côtes du Jura, Château-Chalon. Les cépages emblématiques – chardonnay, savagnin, poulsard, trousseau et pinot noir – y trouvent des expressions multiples grâce à un travail parcellaire exigeant. À la vigne comme au chai, l’approche est respectueuse et non interventionniste : composts maison, tisanes, fermentations spontanées, élevages longs en fûts ou en foudres, soufre réduit au strict minimum. Guidé par une volonté constante d’expérimentation et d’innovation, le domaine affirme une identité singulière et contribue activement au rayonnement du Jura.
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