Trebbiano d’Abruzzo DOC Azienda Agricola Emidio Pepe
Italy, Les Abruzzes Azienda Agricola Emidio Pepe
CHF 70.00
TTCLe terroir, au pied du Gran Sasso, a quelque chose de spécial: les fortes variations de température entre le jour et la nuit. Les raisins sont cueillis à la main, triés et pressés avec les pieds, une pratique qui est très rare de nos jours.
Au nez, des notes florales, légèrement amande et de fruits blancs délicats. Belle minéralité en bouche, rafraîchissante et décisive.
| Produit | White wine |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Trebbiano |
| Appellation | Trebbiano d'Abruzzo DOC |
| Alcool | 12 % |
| Viticulture | Biological |
| Région | Italy, Les Abruzzes |
| Famille de goûts | VIBRATION |
Azienda Agricola Emidio Pepe
Italy, Les Abruzzes
Azienda Agricola Emidio Pepe
Azienda Agricola Emidio PepeItaly, Les Abruzzes
Fondé en 1964 à Torano Nuovo, dans les Abruzzes, le domaine Emidio Pepe est une véritable icône du vin italien. Sur 15 hectares d’argiles calcaires, il cultive exclusivement des cépages locaux — Montepulciano, Trebbiano d’Abruzzo et Pecorino — selon une viticulture biologique et biodynamique pionnière pour l’époque. Tout est réalisé à la main : les raisins sont foulés aux pieds, les fermentations se font avec levures indigènes, l’élevage se déroule en cuves de béton, sans collage ni filtration. Entre mer Adriatique et Apennins, ce terroir unique offre des vins d’une grande personnalité, profonds, équilibrés et taillés pour la garde. Aujourd’hui, les filles d’Emidio, Rosa et Daniela, accompagnées par ses petites-filles Chiara et Elisa, perpétuent cet héritage exigeant. Le domaine reste un symbole de pureté et d’intégrité, incarnant l’essence même des Abruzzes dans le monde du vin.
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