Raisins Gaulois Vin de France, Domaine Marcel Lapierre
France, Beaujolais Domaine Marcel Lapierre
CHF 18.00
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Cuvée issue des toutes jeunes vignes de gamay du domaine (15 ans de moyenne d’age) cultivées sans engrais ni désherbant chimique.Vendange manuelle, soigneusement triée, et vinifiée en macération semi-carbonique beaujolaise traditionelle sans SO2 ni levurage de 4 à 6 jours. Elevage court en cuve (2 mois). Mise en bouteille sans filtration avec une légère stabilisation au SO2.
Vin canaille de grande gourmandise au registre aromatique particulièrement expressif, porté par les petits fruits rouges. La bouche se présente fraîche, juteuse et dotée d’une grande buvabilité.
| Produit | Red wine |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Gamay |
| Appellation | Vin de France |
| Alcool | 12 % |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | France, Beaujolais |
| Dégustation | Privilégier des accords sur une cuisine estivale fraîche et légère, belle charcuterie, cochonaille. |
| Famille de goûts | FRUITE |
Domaine Marcel Lapierre
France, Beaujolais
Domaine Marcel Lapierre
Domaine Marcel LapierreFrance, Beaujolais
Figure emblématique du Beaujolais, Marcel Lapierre a marqué l’histoire du vin nature en s’inspirant des travaux de Jules Chauvet et en réhabilitant le gamay dans sa plus belle expression. Précurseur des vins sans artifices, du « vin de soif » sincère et gourmand, il a durablement changé l’image du Morgon et rendu ses lettres de noblesse au Beaujolais. À sa disparition en 2010, ses enfants Camille et Mathieu reprennent le flambeau et poursuivent le travail engagé. Fidèles aux principes de leur père – culture biologique, vendanges manuelles, vinifications en levures indigènes avec un soufre minimal – ils signent des cuvées droites, fraîches et conviviales. Aujourd’hui, le domaine Lapierre reste une référence internationale et incarne un Beaujolais vivant et authentique.
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