Nuits 1er Cru Vieilles Vignes Nuits-St-Georges 1er Cru, Domaine Prieuré Roch
France, Bourgogne Domaine Prieuré Roch
CHF 0.00
TTCVin issu des plus jeunes vignes du Clos des Corvées, environ 55 ans tout de même. En préservant l’équilibre des sols.Fermentation conduite en vendange entière. Ce qui signifie que l’on n’érafle pas et que les grappes sont déposées entières dans la cuve. Cette méthode traditionnelle bourguignonne concourt à la richesse et à la délicatesse tanniques des grands Bourgognes. Elle exige que les grappes soient cueillies mûres, la rafle comme les grumes.La fermentation se fait naturellement, sans aucun ajout, par les levures indigènes présentes sur les grappes. Une des conditions indispensables à l’expression du terroir.
| Produit | Red wine |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Pinot Noir |
| Appellation | Nuits-St-Georges 1er Cru |
| Alcool | 14.5 % |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | France, Bourgogne |
| Famille de goûts | ELEGANCE |
Domaine Prieuré Roch
France, France, Bourgogne
Domaine Prieuré Roch
Domaine Prieuré RochFrance, France, Bourgogne
Après quelques années passées en Egypte, Henry-Fréderic Roch crée le Domaine à Nuits-Saint-Georges en 1988. Dès le début, il adopte une agriculture au plus propre ainsi que l’élaboration de vins sans intrants. Une dose minimale de soufre est ajoutée à la mise en bouteille afin de protéger les vins pour de longs exports. Cependant une mise en bouteille PURE sera pratiquée, c’est à dire à la chèvre à deux becs (robinet à deux sorties, installé directement sur le bas du tonneau). Elle s’effectue à la main sans ajout de soufre.
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