L’Etrange Vin de France, Maison En Belles Lies
France, Bourgogne Maison en belles lies
CHF 31.00
TTCIn stock
19 ares de Gamay et Pinot appartenant à Pierre Fenals. Vignes plantées dans les années 60 issues d’une sélection massale, parcelle de 35 ares située sur la commune de Saint-Aubin, terre blanche graveleuse, mélange d’argile et de marnes. Rendement 42 hl/ha. Culture en biodynamie, labours des sols, pas de chimie
Nez de fruits rouges, bouche acidulée, sapide, franche, couleur profonde, finale aux tanins fondus.
| Produit | Red wine |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | 25% Pinot noir - 60% Gamay - 15% Chardonnay |
| Appellation | Vin de France |
| Alcool | 10.5 % |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | France, Bourgogne |
| Dégustation | Plateau de charcuterie, côte de boeuf à la plancha. |
| Famille de goûts | VIBRATION |
Maison en belles lies
France, Bourgogne
Maison en belles lies
Maison en belles liesFrance, Bourgogne
Parcours atypique pour Pierre Fenals, qui après des études scientifiques, un passage en industrie pharma, puis en commerce, se tourne finalement vers la vigne, il dit volontiers: “je suis venu au vin par le vignoble, c’est la terre avant tout qui me passionne”. Il achète ses raisins mais uniquement sur du parcellaire. Le cahier des charges est clair, il s’occupe de l’ensemble du processus, viticulture et vinification, labours et traitements ainsi que tous les travaux en cave. Impressionnant le septuagénaire Pierrot !
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