Lépiny Vin de Pays Suisse, Lucas Madonia

Lucas Madonia, jeune vigneron plein d’énergie et de talent, s’est installé en 2022 à Saint-Léonard, au cœur du Valais. Après un premier hectare, il cultive désormais environ 1,7 ha de vignes réparties sur Cherouche, Tsampon, Savièse et Ayent. Passé par des expériences formatrices auprès de Tony Bornard dans le Jura puis de Marc Soyard au Domaine de la Cras en Bourgogne, il a choisi la Suisse pour y exprimer sa propre vision du vin. Les vignes sont travaillées dans un esprit très naturel, sans produits de synthèse, avec un grand respect des sols et du rythme végétal. En cave, Lucas privilégie les fermentations spontanées avec levures indigènes, sans ajout d’intrants, afin de préserver l’identité de chaque parcelle et la pureté des raisins valaisans.