L’Appel des Sereines Vin de France, Domaine François Villard

Installé à Saint-Michel-sur-Rhône, François Villard plante ses premières vignes en 1989, après un parcours de cuisinier et de sommelier. Parti de quelques rangs, il conduit aujourd’hui 45 hectares sur les coteaux escarpés de Condrieu, Saint-Joseph, Côte-Rôtie et Saint-Péray. Viognier, Syrah, Marsanne et Roussanne s’expriment ici sur une mosaïque de terroirs dont le célèbre lieu-dit Deponcins. Depuis août 2022, le domaine est certifié en agriculture biologique. Les vendanges sont manuelles, les vinifications se déroulent en cuves inox, tronconiques, barriques ou foudres, avec une attention constante à l’équilibre. Producteur emblématique du Rhône septentrional, François Villard signe des vins précis et généreux, alliant intensité aromatique, élégance et un vrai potentiel de garde.