La Combe Bazin Saint-Romain, Domaine Rougeot Père&Fils
France, Bourgogne Domaine Rougeot Père&Fils
CHF 55.00
TTCIn stock
Vignes de 60 et 85 ans sur un terroir argilo-calcaire. Vendanges manuelles, pressurage pneumatique direct en grappes entières non foulées, débourbage à froid durant 2 jours, fermentation alcoolique avec les levures indigènes et fermentation malolactique en fûts. Elevage : 18 mois, 15% en fût neuf, 85% en fût de 1 à 4 vins sans batonnage
A 350 m d’altitude, cette vigne de 90 ans sur une pente calcaire donne, grâce à ses petits rendements, un vin dense et équilibré .
| Produit | White wine |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Chardonnay |
| Appellation | Saint-Romain |
| Alcool | 13 % |
| Viticulture | Biological |
| Région | France, Bourgogne |
Domaine Rougeot Père&Fils
France, Bourgogne
Domaine Rougeot Père&Fils
Domaine Rougeot Père&FilsFrance, Bourgogne
Situé à Meursault, en Côte de Beaune, le Domaine Rougeot Père & Fils incarne une lignée familiale enracinée depuis six générations. Aujourd’hui conduit par Marc Rougeot et son fils Pierre-Henri, le domaine s’étend sur une douzaine d’hectares répartis entre Meursault, Monthélie, Saint-Romain, Pommard et Volnay. Le vignoble, travaillé en agriculture biologique depuis 2010, repose sur des sols calcaires et marneux typiques de la région, offrant une matière première d’une grande finesse. En cave, les vinifications se font avec levures indigènes, sans filtration, avec très peu de soufre et des élevages longs en fûts anciens. L’objectif est de préserver l’énergie naturelle du raisin et l’expression du terroir. Les vins du domaine, d’une grande pureté et d’une précision remarquable, allient profondeur, équilibre et élégance, reflétant l’identité authentique de la Bourgogne.
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