Kizan Sake, Chikumanishiki Shuzo

Fondée en 1681 dans la préfecture de Nagano, Chikumanishiki Shuzo est une brasserie japonaise emblématique qui perpétue un savoir-faire artisanal depuis plus de trois siècles. Elle élabore ses sakés à partir de riz local soigneusement sélectionné et d’une eau de source pure, signature du terroir de Nagano. Chaque étape du brassage suit les méthodes traditionnelles, dans un profond respect de la nature et du temps. Ses sakés se distinguent par leur élégance, leur équilibre et une expression aromatique raffinée. Chikumanishiki Shuzo incarne à merveille l’art du saké japonais : précision, patience et passion transmises de génération en génération, pour des cuvées recherchées par les amateurs exigeants.