Grain de Celles – Extra Brut Champagne, Champagne Pierre Gerbais
France, France, Champagne Champagne Pierre Gerbais
CHF 47.00
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Assemblage de l’ensemble des terroirs du vignoble Pierre Gerbais. Vinification en cuves inox. Pas de collage, ni filtration. Elevage sur latte en bouteille 30 mois. Dosage 3 – 4 g/l. Dégorgement 6 mois avant commercialisation.
Nez fin de fruits jaunes, bouche homogène et bulle crémeuse.
| Produit | Champagne |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | 50% pinot noir - 25% pinot blanc - 25% chardonnay |
| Appellation | Champagne |
| Alcool | 12 % |
| Viticulture | Sans Certification, Sans Certification |
| Région | France, France, Champagne |
| Dégustation | Apéritif, poissons en sauce. |
| Famille de goûts | ELEGANCE |
Champagne Pierre Gerbais
France, Champagne
Champagne Pierre Gerbais
Champagne Pierre GerbaisFrance, Champagne
Pascal Gerbais gère désormais le domaine et c’est lui qui a orienté ce dernier vers une viticulture naturelle à partir de 1996 déjà, mais c’est le travail de 3 générations que nous dégustons aujourd’hui et comme disait Ulysse Gerbais. “Si tu beuve pas l’Champagne, tu sora jamais un homme. Vignoble enraciné sur terroir Kimméridgien, composé de marne et de calcaire, situé dans le village de Celles-sur-Ource au cœur de la Côte des Bar. Viticulture naturelle labellisée Ampelos depuis 1996 et certifiée Haute Valeur Environnementale. Rendements limités sur un vignoble de 30 ans d’âge moyen. Travail du sol mécanique, sans produits de synthèse.
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