Clos de Roses Pommard, Domaine Rougeot Père&Fils
France, Bourgogne Domaine Rougeot Père&Fils
CHF 86.00
TTCIn stock
Vigne de 40 et 75 ans sur un terroir argilo-calcaire. Vendange manuelles en caisses,tables de tri, 15% à l’égrappoir, 85% grappes entières, fermentation en cuve durant 15 à 18 jours, 1 à 2 remontages journaliers et 1 à 2 pigeages durant la fermentation qui se déroule sans intrant, assemblage du jus de presse et du jus de goutte, entonnage avec les lies fines, malolactique en fût.Elevage : 12 à 18 mois en fût de 1 à 5 vins
Dans le bas du village de Pommard, le Clos des Roses est bordé par la rivière du village. Le vin est épicé et suave avec de beaux tannins souples.
| Produit | Red wine |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Pinot Noir |
| Appellation | Pommard |
| Alcool | 13 % |
| Viticulture | Biological |
| Région | France, Bourgogne |
Domaine Rougeot Père&Fils
France, Bourgogne
Domaine Rougeot Père&Fils
Domaine Rougeot Père&FilsFrance, Bourgogne
Situé à Meursault, en Côte de Beaune, le Domaine Rougeot Père & Fils incarne une lignée familiale enracinée depuis six générations. Aujourd’hui conduit par Marc Rougeot et son fils Pierre-Henri, le domaine s’étend sur une douzaine d’hectares répartis entre Meursault, Monthélie, Saint-Romain, Pommard et Volnay. Le vignoble, travaillé en agriculture biologique depuis 2010, repose sur des sols calcaires et marneux typiques de la région, offrant une matière première d’une grande finesse. En cave, les vinifications se font avec levures indigènes, sans filtration, avec très peu de soufre et des élevages longs en fûts anciens. L’objectif est de préserver l’énergie naturelle du raisin et l’expression du terroir. Les vins du domaine, d’une grande pureté et d’une précision remarquable, allient profondeur, équilibre et élégance, reflétant l’identité authentique de la Bourgogne.
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