Chassagne-Montrachet Domaine Bonnardot
France, Bourgogne Domaine Bonnardot
CHF 66.00
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Cuvée issue exclusivement de chardonnays âgés d’une dizaine d’années. Cette parcelle est située en plein milieu de coteau en contre-bas de l’Abbaye de Morgeot, au lieu-dit “Les Grandes Terres”. Les sols y sont argilo-calcaire. En cave, rien de bien compliqué ! Pressurage en grappes entières, fermentations en fûts sans intrant oenologique. Elevage de 12 mois avant mise en bouteille après légère filtration.
Le nez est puissant, sur les fruits jaunes bien mûrs, floral et minéral. En bouche, on trouve une belle matière fruitée, très mûre et une fine trame minérale. Belle longueur.
| Produit | White wine |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Chardonnay |
| Appellation | Chassagne-Montrachet |
| Alcool | 12.5 % |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | France, Bourgogne |
| Dégustation | Bar. risotto, omble chevalier. |
| Famille de goûts | ELEGANCE |
Domaine Bonnardot
France, Bourgogne
Domaine Bonnardot
Domaine BonnardotFrance, Bourgogne
Ludovic Bonnardot qui a débuté l’activité de vinification en 2006 s’est associé à partir du millésime 2012 avec ses frères Émilien, Antoine et ses parents qui après avoir apporté leurs raisins en coopérative pendant de nombreuses années ont décidé de retrouver leur indépendance. Le Domaine est à présent constitué de parcelles historiques de la famille. Vigneron en Côte d’Or depuis plusieurs générations sur la Côte de Beaune, ils cultivent maintenant 16 ha de vigne sur 13 appellations différentes.
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