Chardonnay “La Pierre” Côtes du Jura, Domaine la Grapp’a
France, Jura Domaine la Grapp'a
CHF 38.00
TTCChardonnay cultivé sur une plantation de 1974 sur la commune de Buvilly exposée Nord à une altitude de 410m. Sol de Marne irisé du lias sur plateau calcaire à gryphée du sinemurien. Pressurage en grappes entières, fermentation en levures indigènes, élevage de deux ans en fût de 400 litres
| Produit | White wine |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Chardonnay |
| Appellation | Côtes du Jura |
| Alcool | 13 % |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | France, Jura |
| Famille de goûts | FRUITE |
Domaine la Grapp’a
France, Jura
Domaine la Grapp’a
Domaine la Grapp’aFrance, Jura
Créé en 2021 par Aurélie Parla et Julien Maublanc, le domaine couvre 6 hectares à Arbois et Côtes du Jura. Les vignes, âgées de 15 à 20 ans, sont cultivées en biodynamie et certifiées bio et Demeter depuis 2024. Trousseau, ploussard, pinot, savagnin et chardonnay y sont travaillés sur des sols de marnes et calcaires. Les vinifications se font sans intrants, en levures indigènes et sans filtration, avec un recours minimal au soufre. Les rouges sont égrappés à la main ou vinifiés en grappes entières, les blancs élevés en fût après pressurage direct. Chaque cuvée traduit la vitalité du cépage et l’énergie du Jura, dans une recherche d’authenticité et de précision artisanale.
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