Bondésir Montlouis-sur-Loire, Un Saumon dans la Loire
France, Loire Un Saumon dans la Loire
CHF 36.00
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100% Chenin issu de vieilles vignes de 60 ans conduites en bio et plantées sur le terroir de Montlouis-sur-Loire, sur sol argilo-siliceux. Vendanges manuelles en caissettes et rendements de 20 hl/ha. Vinification: 3/4 de la cuvée en pressurage direct, 1/4 issu de la macération du Chenin. Assemblage au Printemps, avec 40 grammes de sucres résiduels. Mis en bouteilles au Domaine en Mars 2021.
| Produit | White wine |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Chenin |
| Appellation | Montlouis-sur-Loire |
| Alcool | 13.5 % |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | France, Loire |
| Famille de goûts | ELEGANCE |
Un Saumon dans la Loire
France, Loire
Un Saumon dans la Loire
Un Saumon dans la LoireFrance, Loire
Frantz Saumon figure au nombre des vignerons qui tirent vers le haut l’appellation Montlouis-sur-Loire depuis plusieurs années. En reconverstion Bio, le travail dans les vignes est rigoureux : Labour, Décavaillonnages, Ebourgeonnage. Vendange manuelle. Tri sur table, pour des rendements de 30 hectolitres de moyenne. Les vins sont vinifiés sur levures indigènes en barriques récentes de 225l ou 400l.
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