Vin d’Autan Gaillac, Domaine Très Cantous

Cépage Muscadelle sur sols argilos-calcaires au rendements très faibles (8 hl/ ha). Passerillage des grappes sur souche puis second passerillage sur canisse, sous des serres. Pressurage direct. Débourbage statique une nuit. Levure indigène. Vinification et élevage en cuve inox

Un jolie vin liquoreux qui dévoile des notes de raisins séchés, de miel d’acacia, d’abricot sec et de prune.