Grande Vallée Extra Brut Champagne, R. Pouillon
France, Champagne R. Pouillon
CHF 125.00
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La Cuvée de Réserve est élevée en cuve émaillée et en barrique. Les vins de réserve sont eux élevés en fûts et en foudres de chêne. Cette cuvée représente parfaitement le style et le terroir Pouillon avec des raisins venant des terroirs de Mareuil, Ecueil, Mutigny, Epernay et Festigny.
Robe jaune pale, bulles vives et fines. Equilibré aux aromes d’amandes fraiches et de fruits jaunes. Finale miélée.
| Produit | Champagne |
| Contenance | 150 cl |
| Cépages | 70% Pinot Noir - 15% Chardonnay - 15% Pinot Meunier |
| Appellation | Champagne |
| Alcool | 12 % |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | France, Champagne |
| Dégustation | Apéritif |
| Famille de goûts | VIBRATION |
R. Pouillon
France, France, Champagne, Champagne
R. Pouillon
R. PouillonFrance, France, Champagne, Champagne
Créé en 1947, le domaine R. Pouillon & Fils est aujourd’hui conduit par Fabrice Pouillon, troisième génération de vignerons. Situé dans la Vallée de la Marne, le vignoble couvre 7,7 hectares répartis en 40 parcelles, plantées à 65 % de Pinot Noir, 20 % de Meunier et 15 % de Chardonnay, avec un âge moyen des vignes de 48 ans. Depuis 1999, Fabrice a orienté la culture vers une approche biologique et régénérative : labours au cheval, composts fermiers, respect des rythmes naturels et rendements limités. L’intervention en cave est volontairement réduite : pressurage traditionnel, fermentations avec levures indigènes, usage minimal de soufre, élevages en fûts et demi-muids. Depuis 2006, toutes les cuvées sont élaborées selon sa « Méthode Fabrice Pouillon », sans ajout de sucre, révélant la pureté et l’identité du raisin.
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