Saint Germain Vin de France, Domaine Claire et Florent Bejon
France, France, Loire Domaine Claire et Florent Bejon
CHF 23.00
TTCVorrätig
Assemblage de quatre parcelles de Cabernet Franc, sur une surface de 80 ares, et sur un terroir de limons sur calcaire, les vignes sont âgées de 50 ans en moyenne.Les fermentation alcooliques et malolactiques se terminent en cave, dans des barriques de 400 Litres, demi-muids et jarres en grès.Sans sulfites ajoutés.
Produkt | Rotwein |
Inhalt | 75 cl |
Traubensorte | Cabernet Franc |
Herkunftsbezeichnung | Vin de France |
Alkoholgehalt | 13 % |
Weinbau | Sans Certification |
Region | France, France, Loire |
Domaine Claire et Florent Bejon
France, Loire
Domaine Claire et Florent Bejon
Domaine Claire et Florent BejonFrance, Loire
Claire et Florent Bejon possèdent 5 hectares de vignes qu’ils exploitent sur sur l’aire d’appellation Chinon. Avant de rejoindre Claire, Florent a longtemps travaillé auprès de grands vignerons de la région, il a embouteillé pour des grandes figures locales comme Richard Leroy, Benoît Courault ou Tessa Laroche. Le domaine a pour ambition de révéler les différents terroirs grâce à une approche parcellaire de la vinification. A la vigne, ils travaillent en biodynamie, des engrais verts sont semés dans les rangs afin de préserver la structure du sol, fournir des éléments nutritifs à la vigne et couvrir les sols. A la cave, il n’y a aucun intrant, la fin des fermentations et l’élevage se font dans des barriques de plusieurs vins, demi-muids et jarres en grès dans leurs caves de tuffeaux.
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