Melquiades Distillerie La Roja

Nichée à Pompaples, au cœur du canton de Vaud, la Distillerie La Roja est née de la rencontre entre Julien Hottinger et Antoine Delorme. Dans les combles du Moulin Bornu, surnommé “Le Milieu du Monde”, ils distillent en petites séries, avec la volonté de contrôler chaque étape — du choix des matières premières biologiques à la mise en bouteille. Leur philosophie repose sur un artisanat exigeant : production volontairement limitée, respect du vivant, circuits courts et empreinte écologique réduite. En s’éloignant des logiques industrielles, La Roja incarne une nouvelle génération de distillateurs suisses engagés, où chaque création traduit un savoir-faire précis et un attachement profond au territoire vaudois.