16 Lune Merlot IGT Ticino, Cantine Riva Morcote
Suisse, Tessin Cantine Riva Morcote
CHF 26.00
TTCVorrätig
16 Lune rosso, Merlot 100%. Égrappage, saignée de 7% (utilisée pour Arrosè), fermentation alcoolique d’environ 15 jours, macération sur peaux pendant 23 jours. Pressage et vieillissement en barriques de 4-5 passages pendant 8 mois, dans la région du Tessin.}
Notes de cassis et de fruits noirs, très vif au nez et doux en bouche avec une bonne persistance.
| Produkt | Rotwein |
| Inhalt | 75 cl |
| Traubensorte | Merlot |
| Herkunftsbezeichnung | IGT Ticino |
| Weinbau | Sans Certification |
| Region | Suisse, Tessin |
| Degustationen | Excellent vin pour accompagner un beau plat de polenta et d'osso buco de veau, typiques de la cuisine tessinoise. |
| Geschmacksfamilien | FRUITE |
Cantine Riva Morcote
Suisse, Tessin
Cantine Riva Morcote
Cantine Riva MorcoteSuisse, Tessin
Située à l’origine dans le pittoresque village de Morcòte, au Tessin, la Cantina Riva Morcòte a été fondée il y a une dizaine d’années avant de s’installer en 2020 dans les anciennes caves de Melide, un lieu historique de production viticole. Le domaine s’étend sur environ 4 hectares conduits en agriculture biologique, dont 95 % plantés de Merlot. Les vinifications sont naturelles : pas de levures ajoutées, pas d’enzymes pour accélérer l’extraction, afin de laisser s’exprimer librement le terroir et la singularité de chaque millésime. Cette approche artisanale et respectueuse du vivant permet d’obtenir des vins profonds, élégants et précis, reflétant à la fois le caractère unique du Tessin et la recherche constante de pureté par la cantina.
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