Clos des Cessieux Saint-Joseph, Domaine Romaneaux-Destezet
France, Vallée Du Rhône Domaine Romaneaux-Destezet
CHF 53.00 CHF 42.40
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Sur le terroir de Saint Jean de Muzols, identique à celui de Sainte Epine, les vignes appartiennent au père de Béatrice, avant en fermage, ces St-Jo jouxtant les vignes de Raymond Trollat sont désormais en possesion familiale. L’exposition en coteaux et « vrillée » commence au nord et se termine en bas au sud, sur des arênes granitiques. Cette cuvée remplace anciennement le Saint-Joseph du Domaine !
Finesse, élégance et précision.
| Produit | Vin Rouge |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Syrah |
| Appellation | Saint-Joseph |
| Alcool | 12.5 % |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | France, Vallée Du Rhône |
| Dégustation | Viandes rouges, gibiers. |
| Famille de goûts | ELEGANCE |
Domaine Romaneaux-Destezet
France, Vallée Du Rhône
Domaine Romaneaux-Destezet
Domaine Romaneaux-DestezetFrance, Vallée Du Rhône
Installés à Arlebosc, au cœur de l’Ardèche septentrionale, Hervé et Béatrice Souhaut fondent le Domaine Romaneaux-Destezet en 1993. Sur des coteaux abrupts dominant la vallée du Doux, ils redonnent vie à de vieilles vignes enracinées dans les granites du socle ardéchois. Inspiré par Marcel Lapierre, Hervé adopte très tôt une approche naturelle du vin : vendanges manuelles, levures indigènes, macérations douces et élevages en vieux fûts. Les vignes — majoritairement de Syrah, Gamay et Viognier — sont conduites sans intrants chimiques, avec des rendements faibles et un respect scrupuleux des équilibres du sol. En cave, les vins sont élevés longuement sur lies, sans collage ni filtration, et avec un minimum de soufre à la mise. Ils se distinguent par leur texture soyeuse, leur fraîcheur aérienne et une tension minérale typique des terroirs granitiques ardéchois.
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