Vers Cras Pouilly-Fuissé 1er Cru, Domaine Robert-Denogent
France, Bourgogne Domaine Robert-Denogent
CHF 131.00
TTCDisponibile
Ce Premier Cru provient d’un terroir de marnes calcaires profondes (environ 1 mètre) situé sur une micro-parcelle de 0,50 ha à Fuissé. Les vignes, âgées de plus de 80 ans, produisent un vin élevé sur lies fines pendant au moins 24 mois. L’élevage se déroule majoritairement dans différents contenants en bois : pièces bourguignonnes de 228 L, barriques de 350 L, demi-muids et petits foudres, mais aussi dans des cuves émaillées et des cuves ovoïdes en béton. Aucun collage ni filtration n’est effectué avant la mise en bouteille.
Fleurs blanches, agrumes et miel : une cuvée puissante, tendue, équilibrée, portée par une acidité parfaite.
| Produit | Vin Blanc |
| Contenance | 150 cl |
| Cépages | Chardonnay |
| Appellation | Pouilly-Fuissé 1er Cru |
| Alcool | 13 % |
| Viticulture | Biologico |
| Région | France, Bourgogne |
| Dégustation | Poissons, viandes blanches, volaille. |
| Famille de goûts | ELEGANCE |
Domaine Robert-Denogent
France, Bourgogne
Domaine Robert-Denogent
Domaine Robert-DenogentFrance, Bourgogne
Le Domaine Robert-Denogent est un domaine viticole familial situé à Fuissé, au sud de la Bourgogne, dans la région du Mâconnais, aujourd’hui il est dirigé par Nicolas et Antoine Robert, qui perpétuent la tradition familiale avec une approche artisanale et respectueuse de l’environnement.? Le domaine s’étend sur 13 hectares de vignes âgées de 50 à 70 ans, voire centenaires pour certaines, qui sont cultivées en agriculture biologique et biodynamique. Les sols variés (schiste, calcaire, argile, limon, grès) et les expositions diverses permettent d’élaborer des vins aux profils distincts. Les vendanges sont effectuées manuellement, et les raisins sont vinifiés avec un minimum d’intervention, favorisant des fermentations naturelles avec les levures indigènes. Le domaine pratique des vinifications traditionnelles et peu interventionnistes, l’élevage se fait en fûts de chêne (souvent vieux fûts pour limiter l’impact du bois), sur lies fines pendant 18 à 24 mois,
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