Sur le sentier du Clou Saint-Aubin, Antoine Jobard
France, Bourgogne Antoine Jobard
CHF 105.00
TTCDisponibile
Cuvée de chardonnays, agés d’une petite trentaine d’années, issue d’une toute petite parcelle de moins d’un demi-hectare en plein coeur des premiers crus de Saint-Aubin.
Des notes de pêche, de poire et de noisette, la réduction est subtile, la bouche est concentrée et texturée, avec une finale tendue.
| Produit | Vin Blanc |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Chardonnay |
| Appellation | Saint-Aubin |
| Région | France, Bourgogne |
| Dégustation | Langoustine à la plancha Lotte aux épices douces |
| Famille de goûts | ELEGANCE |
Antoine Jobard
France, Bourgogne
Antoine Jobard
Antoine JobardFrance, Bourgogne
Le petit domaine de 6 hectares, fondé par François Jobard en 1971, et aujourd’hui dirigé par Antoine, son fils, est certainement l’un des meilleurs représentants d’une certaine idée du classicisme à Meursault. Ici, nous sommes très loin des effets de mode et de la course à la notoriété : les grands vins de François et Antoine Jobard, sont plutôt une ode aux terroirs et au temps long. Observation, précision et patience sont les maîtres-mots de ce duo de référence, aussi discret que talentueux. Les vins d’Antoine Jobard rendent un bel hommage à la culture qui a façonné cette côte de Beaune, celle des moines cisterciens et de l’abbaye de Cîteaux, une culture de l’observation minutieuse de la nature, une culture où l’on respecte le temps qui passe, et surtout, une culture où le vigneron vise presqu’à disparaître derrière son vin, conscient de la qualité exceptionnelle de celui-ci.
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