Montagne 382 Hautes Côtes de Beaune, Domaine Boris Champy
France Domaine Boris Champy
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CHF 35.00
TTCDisponibile
ref. 21561
Parcelle de 4 ha qui se divise entre 3 ha de vignes et 1 ha de zones naturelles à forte biodiversité à une altitude 382 mètres.Vinifications en fût de chêne et une partie en cuve inox rondeElevage de 12 mois en cuve sur lies.
Un nez d’agrumes, de fleurs blanches avec des touches de miel, une bouche généreuse et ciselée sur une trame fraîche au boisé fondu.
| Produit | Vin Blanc |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Chardonnay |
| Appellation | Hautes Côtes de Beaune |
| Alcool | 12.5 % |
| Viticulture | Demeter |
| Région | France |
| Dégustation | saumon fumé, dos de bar au fenouil |
| Famille de goûts | PUISSANCE |
Domaine Boris Champy France, Bourgogne
Domaine Boris Champy
France, Bourgogne
Domaine Boris Champy
Domaine Boris ChampyFrance, Bourgogne
Domaine créé en 1984 par Didier Montchovet, avec la location d’une minuscule parcelle de 0,5 ha à Nantoux. Boris Champy œnologue bourguignon, né en Champagne,reprend les rennes du domaine. Il a œuvré chez Louis Latour et au domaine du Clos des Lambrays. Aujourd’hui, le domaine s’étend sur environ 12 ha.
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