L’Enorme Merlot Adelaide Hills, Domaine Lucy Margaux
Australie Vodopivec
CHF 41.00
TTCDisponibile
Les raisins sont égrappés puis saignés, puis la fermentation s’effectue dans un fût de chêne ouvert de 2000 L pendant trois semaines. L’élevage se fait dans des petits fûts de chêne Français anciens.
Produit | Vino Rosso |
Contenance | 75 cl |
Cépages | Merlot |
Appellation | Adelaide Hills |
Alcool | 11.5 % |
Région | Australie |
Dégustation | Salade d'été, agneau grillé |
Famille de goûts | FRUITE |
Vodopivec
Italie, Frioul
Vodopivec
VodopivecItalie, Frioul
Paolo Vodopivec s’est forgé une réputation mondiale en utilisant exclusivement le cépage Vitovska, une variété cultivée par seulement quelques producteurs de la région italienne du Frioul Carso. Dès 1996, il a commencé à replanter des jeunes vignes de Vitovska à haute densité et depuis lors, il n’a cessé d’améliorer son travail à la fois dans les vignes et dans la cave. Il n’utilise aucun pesticide ni produit chimique dans ses vignes, préférant plutôt construire des nichoirs pour encourager la présence d’oiseaux spécifiques qui contrôlent naturellement les insectes et les parasites.
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