Le Vin est une Fête Côtes du Marmandais, Domaine Elian Da Ros
France Domaine Elian Da Ros
CHF 17.00
TTCDisponibile
Merlot et cabernet franc sont égrappés, puis encuvés en cuve béton ouvertes entre 10 et 15 jours. Extractions douces. L’abouriou quant à lui est encuvé en grappes entières et vinifié en macération semi carbonique. Elevage de 10 mois en foudres et fûts de plusieurs vins + un mois en cuve béton.
Vin de fruit, de plaisir et surtout de gourmandise.
| Produit | Vino Rosso |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | 40% cabernet franc, 40% abouriou, 20% merlot |
| Appellation | Côtes du Marmandais |
| Alcool | 13 % |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | France |
| Dégustation | Charcuteries, grillades, viandes rouges. |
| Famille de goûts | FRUITE |
Domaine Elian Da Ros
France, Sud-ouest
Domaine Elian Da Ros
Domaine Elian Da RosFrance, Sud-ouest
Audacieux pari que cette installation à quelques encablures du grand vignoble bordelais dans l’appellation des côtes du Marmandais ! Elian Da Ros, après avoir fait ses classes en Alsace aux côtés de Zind Humbrecht, est revenu dans sa région natale et a repris le vignoble de son père, augmenté progressivement la superficie du domaine pour englober les plus beaux terroirs de Cocumont. Son vignoble est planté des principaux cépages présents en Bordelais : merlot, cabernet, sauvignon et cabernet franc qui apportent un réel équilibre, traités en assemblabe avec un cépage indigène “l’abouriou” qu’il assimile à un gamay du Sud-Ouest. Chaque parcelle est cultivée en bio-dynamie, récoltée et vinifiée séparément et ensuite assemblée dans les différentes cuvées. Sa première vendange date de 1998.
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