Grains de Celles – Extra Brut Champagne, Pierre Gerbais
France, Champagne Pierre Gerbais
CHF 47.00
TTCDisponibile
Assemblage de l’ensemble des terroirs du vignoble Pierre Gerbais. Vinification en cuves inox. Pas de collage, ni filtration. Elevage sur latte en bouteille 30 mois. Dosage 3 – 4 g/l. Dégorgement 6 mois avant commercialisation.
Nez fin de fruits jaunes, bouche homogène et bulle crémeuse.
| Produit | Champagne |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | 50% pinot noir - 25% pinot blanc - 25% chardonnay |
| Appellation | Champagne |
| Alcool | 12 % |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | France, Champagne |
| Dégustation | Apéritif, poissons en sauce. |
| Famille de goûts | ELEGANCE |
Pierre Gerbais
France, France, Champagne, Champagne
Pierre Gerbais
Pierre GerbaisFrance, France, Champagne, Champagne
Le domaine Pierre Gerbais, situé à Celles-sur-Ource sur l’exceptionnel terroir kimméridgien de la Côte des Bar, est dirigé aujourd’hui par Aurélien Gerbais, représentant de la 8? génération de vignerons. Dès 1996, l’exploitation adopte une viticulture naturelle, soutenue par la certification Ampelos, puis HVE. Les vignes s’étendent désormais sur environ 18 hectares, dont 10 hectares de Pinot Noir, 4 de Chardonnay et 4 de Pinot Blanc — cépage rare. Aurélien privilégie une démarche respectueuse du terroir : viticulture biodynamique, sélections parcellaires, cuvées élaborées selon l’expression de chaque lieu. Les Champagnes sont structurés, profonds, élégants et reflètent une esthétique gastronomique marquée par la pureté et la droiture.
Découvrir le producteur
