Engelgarten Alsace, Domaine Marcel Deiss
France, Alsace Domaine Marcel Deiss
CHF 42.00
TTCDisponibile
Magnifique terroir de Graves situé à un jet de canon des fortifications médiévales de Bergheim. Ce terroir, par sa structure graveleuse prend le pas sur celui des différents cépages complantés.
Arômes de poire et d’écorce d’orange cuite, enveloppé d’une intense minéralité. Comme tous les Graves, l’Engelgarten présente en bouche cette chaleur caractéristique, ces notes suaves de fruits blancs mûrs et en finale, une rigueur de construction toute minérale qui s’ouvre sur une longueur ouvragée et serrée. Vin très facile d’emploi, comme tous les Graves blancs.
| Produit | Vin Blanc |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Riesling, Pinot Gris, Pinot Beurot, Muscat, Pinot Noir. |
| Appellation | Alsace |
| Alcool | 13.5 % |
| Viticulture | Biologico |
| Région | France, Alsace |
| Dégustation | Crustacés (crevettes, langoustines, crabes, huîtres,...), poissons au four. Tartes salées, fromages de vache (Brillat-Savarin) et de brebis |
| Famille de goûts | ELEGANCE |
Domaine Marcel Deiss
France, Alsace
Domaine Marcel Deiss
Domaine Marcel DeissFrance, Alsace
Situé à Bergheim, au cœur des grands crus d’Alsace, le Domaine Marcel Deiss, fondé en 1947, est aujourd’hui dirigé par Jean-Michel Deiss et son fils Mathieu. Héritier d’une longue lignée de vignerons, ferronniers et fondeurs de cloches installés en Alsace depuis le XVII? siècle, le domaine s’est imposé comme l’un des plus visionnaires de la région en plaçant très tôt la notion de terroir au centre du vin. Les vignes sont cultivées en biodynamie, avec des rendements volontairement faibles et un soin attentif porté aux sols vivants et à la biodiversité. En cave, les fermentations sont longues et spontanées avec des levures indigènes, sans manipulation technique superflue. Le domaine est particulièrement reconnu pour son choix radical de la complantation : plusieurs cépages cohabitent dans une même parcelle pour exprimer l’identité du lieu plutôt que celle du cépage. Cet esprit pionnier a profondément marqué la compréhension moderne des grands crus alsaciens.
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