Champs Viole RP 11/20 (Chardonnay) Champagne, Pierre Gerbais
France, Champagne Pierre Gerbais
CHF 72.00 CHF 57.60
Disponibile
Cuvée 100% Chardonnay issue de la parcelle Champs Viole, terroir historique sélectionné par les moines pour sa situation au cœur du coteau et son exposition Sud. Vinif en cuve Inox.Pas de collage, pas de filtration, élevage sur latte 36 mois.6102 Bouteilles.
| Produit | Champagne |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Chardonnay |
| Appellation | Champagne |
| Alcool | 12.5 % |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | France, Champagne |
| Famille de goûts | PUISSANCE |
Pierre Gerbais
France, France, Champagne, Champagne
Pierre Gerbais
Pierre GerbaisFrance, France, Champagne, Champagne
Le domaine Pierre Gerbais, situé à Celles-sur-Ource sur l’exceptionnel terroir kimméridgien de la Côte des Bar, est dirigé aujourd’hui par Aurélien Gerbais, représentant de la 8? génération de vignerons. Dès 1996, l’exploitation adopte une viticulture naturelle, soutenue par la certification Ampelos, puis HVE. Les vignes s’étendent désormais sur environ 18 hectares, dont 10 hectares de Pinot Noir, 4 de Chardonnay et 4 de Pinot Blanc — cépage rare. Aurélien privilégie une démarche respectueuse du terroir : viticulture biodynamique, sélections parcellaires, cuvées élaborées selon l’expression de chaque lieu. Les Champagnes sont structurés, profonds, élégants et reflètent une esthétique gastronomique marquée par la pureté et la droiture.
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