Domaine Jean-Louis Chave

Installée à Mauves depuis 1481, la famille Chave incarne plus de cinq siècles d’histoire viticole sur les pentes mythiques de l’Hermitage. Seize générations se sont succédé, portant une même vision d’excellence et de fidélité au terroir. Gérard, puis son fils Jean-Louis, ont poursuivi ce travail d’orfèvre, replantant patiemment les coteaux, redonnant vie aux parcelles oubliées et veillant à préserver l’intégrité de chaque lieu-dit. Depuis l’acquisition du Clos Florentin en 2009, le domaine affirme également son empreinte sur l’appellation Saint-Joseph. En cave, l’art de l’assemblage est érigé en principe fondateur : chaque terroir, vinifié séparément, apporte sa voix à l’harmonie d’ensemble. Par cette quête d’équilibre et cette exigence d’authenticité, la famille Chave a bâti une légende. Plus qu’un nom, Chave est une lignée, une philosophie, et l’expression intemporelle de l’Hermitage.