Les Vins Bariolés

Le domaine Les Bariolés, mené par Edoardo Veltroni et Claire Freist, se niche sur les hauteurs volcaniques de Chalus, en Auvergne, à 600 m d’altitude. Sur ces sols vivants, ils cultivent avec soin chardonnay, pinot noir, gamay et chardonnay muscaté, en agriculture biologique et biodynamique. Leur philosophie : des vins d’expression pure, sans intrants ni artifices, élaborés dans le respect du raisin et du vivant. Chaque cuvée, des blancs tendus aux rouges élégants, raconte un lieu, une saison, une intention. Leurs vins révèlent la minéralité singulière des terroirs volcaniques, avec une fraîcheur vibrante, de l’énergie et beaucoup de délicatesse. Edoardo et Claire insufflent un souffle nouveau au paysage viticole auvergnat, avec un engagement sincère et une précision de vinification remarquable. Un domaine encore jeune, mais qui s’impose déjà comme une référence pour les amateurs de vins vivants, précis et profondément ancrés dans leur terroir.