Brasserie du Mont Salève

La Brasserie du Mont Salève, fondée en 2010 par Michaël Novo, ancien brasseur amateur devenu professionnel, s’est imposée comme un acteur majeur de la scène brassicole artisanale. Située au pied du massif du Mont Salève, elle s’illustre par ses bières novatrices, mettant particulièrement en avant le travail du houblon. En rupture avec les standards de la production industrielle, elle incarne le renouveau des brasseries artisanales en France et à l’international. Chaque création de Mont Salève reflète une quête d’excellence et d’innovation, alliant techniques modernes et respect des matières premières. Forte de sa réputation, elle séduit amateurs et connaisseurs en quête de bières authentiques et audacieuses. La brasserie s’inscrit ainsi dans un mouvement engagé, valorisant une approche artisanale et passionnée de la bière, tout en faisant rayonner son savoir-faire bien au-delà des frontières françaises.