SHICHIHONYARI Muu Jukusei Saké, Tomita Shuzô
Japon Tomita Shuzô
CHF 52.00
TTCVorrätig
Junmai Ginjo Muroka Nama Genshu. 15%vol. Semaibuai 60% Koji et Kake. Saké vieilli et affiné.
miel, chocolat noir en poudre, umami intense et saveurs profondes. Belle longueur et persistance en bouche avec des touches de chataignes et de caramel.
| Inhalt | 72 cl |
| Traubensorte | TAMASAKAE[br /] |
| Herkunftsbezeichnung | Saké |
| Alkoholgehalt | 15 % |
| Region | Japon |
| Degustationen | Viandes blanche grillées ou roties, fromages à pates préssées cuites affinés |
Tomita Shuzô
Japon
Tomita Shuzô
Tomita ShuzôJapon
Fondée en 1532 à Nagahama, dans la préfecture de Shiga, Tomita Shuzo est l’une des plus anciennes brasseries du Japon. Son nom, Shichihonyari, rend hommage aux sept samouraïs qui protégèrent Toyotomi Hideyoshi lors de la bataille de Shizugatake en 1583. Située près du lac Biwa, elle bénéficie d’une eau pure et de rizières locales cultivées en agriculture biologique pour produire un saké de terroir authentique. Yasunobu Tomita, 15? génération, perpétue la tradition du jizake — un saké profondément ancré dans sa région — en utilisant des méthodes artisanales et un savoir-faire transmis depuis des siècles. Chaque cuvée reflète l’histoire, le terroir et l’engagement écologique de la maison, offrant des sakés puissants, raffinés et intimement liés à leur culture d’origine.
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