Sarvazo Vin de France, Tailleurs Cueilleurs

Implantés à Journans, dans le Bugey, Chloé et Jordan incarnent avec le Domaine Tailleurs Cueilleurs une approche profondément respectueuse du vivant. Leur travail s’inspire du principe du « non-agir » et de l’agriculture dite sauvage, où la vigne partage son espace avec arbres, herbes et flore spontanée. Cette philosophie place l’observation et l’équilibre naturel au centre, loin de toute intervention chimique ou mécanisée. En cave, les fermentations se font naturellement, sans intrants ni manipulations. Le résultat : des vins sincères, libres, reflets d’un paysage préservé et d’une vision où la nature dicte le rythme. Tailleurs Cueilleurs s’impose comme un domaine inspirant de la nouvelle génération artisanale du Bugey.