Rozeta Corbières, Domaine Maxime Magnon

Situé au cœur des Hautes Corbières, à Villeneuve-les-Corbières, Durban et Cascastel, Maxime Magnon exploite environ 14 hectares de vignes sur des terroirs mêlant schistes et argilo-calcaire. Il cultive ses vignes avec soin, entièrement en agriculture biologique, sans produits phytosanitaires de synthèse. Les vendanges sont manuelles, avec sélection à la vigne. En cave, il privilégie les fermentations naturelles avec levures indigènes, certaines cuvées vinifiées en grappes entières. L’élevage se fait en fûts ou en cuves selon les vins, sans artifices inutiles. Les rouges sont généralement mis en bouteille sans collage ni filtration, avec un usage minimal de soufre. Ses vins, au fruit précis et éclatant, marient intensité et buvabilité, et comptent parmi les expressions les plus pures des Corbières.