Petite Arvine Valais, Cave Caloz
Suisse, Valais Cave Caloz
CHF 29.00
TTCVorrätig
Issu de vignes cultivées en terrasses sur des sols calco-schisteux, ce vin est vinifié en cuve inox, avec levures indigènes, sans fermentation malolactique. L’élevage se fait sur lies fines, sans bâtonnage, pendant plusieurs mois. Aucun bois n’est utilisé. La mise en bouteille est réalisée sans collage ni filtration agressive, dans le respect de la matière première.
Nez expressif de pamplemousse frais, zeste de citron, ananas mûr et pierre humide. Bouche nerveuse, avec une attaque souple, un gras discret, et une finale salée typique du cépage. Très belle tension minérale, équilibre remarquable entre acidité et matière.
| Produkt | Weisswein |
| Inhalt | 75 cl |
| Traubensorte | Petite arvine |
| Herkunftsbezeichnung | Valais |
| Alkoholgehalt | 13.9 % |
| Weinbau | Biologisch |
| Region | Suisse, Valais |
| Degustationen | Fruits de mer, poissons grillés, fromages alpins. |
| Geschmacksfamilien | PUISSANCE |
Cave Caloz
Suisse, Valais
Cave Caloz
Cave CalozSuisse, Valais
Fondée en 1959 par Fernand Caloz à Miège, au cœur de la Noble-Contrée, la Cave Caloz est aujourd’hui dirigée par Sandrine Caloz, troisième génération. Après le passage de Conrad et Anne-Carole dans les années 1980, Sandrine a rejoint le domaine familial en 2013. Le vignoble, d’environ 7 hectares, s’étend sur des sols calcaires et caillouteux issus des grands éboulements, notamment sur le lieu-dit historique « Les Bernunes ». Certifiée Bio Suisse et engagée dans une viticulture régénérative, la cave favorise les engrais verts et bannit tout produit chimique. En cave, les fermentations sont conduites avec précision et les élevages se déroulent en cuves inox, demi-muids ou barriques selon les cuvées. Les vins signés Sandrine Caloz se distinguent par leur fraîcheur, leur justesse et une identité profondément valaisanne, reflet fidèle du terroir et du millésime.
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