Nout Margaux, Clos du Jaugueyron

Depuis 1993, Michel Théron et Stéphanie Destruhaut cultivent le Clos du Jaugueyron avec passion et exigence. De quelques rangs de vignes au départ, la propriété couvre aujourd’hui près de 7 hectares répartis entre Macau en Haut-Médoc et Arsac en appellation Margaux. Entièrement certifié bio depuis 2012 et en biodynamie depuis 2015, le domaine privilégie un travail manuel précis, respectueux de la nature et de l’équilibre des sols. En cave, les vinifications se font sans levures ajoutées, avec des extractions douces et un usage minimal de soufre. Les élevages en foudres et barriques préservent l’identité des cépages et la singularité des terroirs. Les vins révèlent une expression subtile et vivante du Médoc, mariant pureté aromatique, profondeur et élégance.